Fındık Ezmeli Kadayıflı Çıtır Rulo Baklava Tarifi

Fındık ezmeli kadayıflı çıtır rulo baklava tarifi, Baklava, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Geleneksel olarak bayram sofralarının, özel günlerin ve kutlamaların yıldızı olan bu tatlı, yüzyıllardır hem yerel hem de uluslararası mutfaklarda kendine sağlam bir yer edinmiştir. Ancak, klasik baklava tariflerinin yanı sıra farklı malzemelerle zenginleştirilmiş ve modern dokunuşlarla çeşitlendirilmiş baklava tarifleri de oldukça popüler hale gelmiştir. İşte bu tariflerden biri Fındık ezmeli kadayıflı çıtır rulo baklava hem lezzetiyle hem de sunumuyla misafirlerinizi büyüleyecek Fındık ezmeli kadayıflı çıtır rulo baklava tarifi, ile detaylarını birlikte inceleyelim.

Fındık Ezmeli Kadayıflı Çıtır Rulo Baklava Tarifi İçin Malzemeler

Fındık ezmeli kadayıflı çıtır rulo baklava tarifi, Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır

Ana Malzemeler
500 gram hazır baklavalık yufka
250 gram tel kadayıf
200 gram fındık ezmesi
150 gram dövülmüş fındık içi
200 gram tereyağı eritilmiş
1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbet İçin
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

Hazırlık Aşaması

1. Şerbetin Hazırlanması

Tatlı yapımına başlamadan önce şerbeti hazırlamanız gerekiyor. Çünkü şerbetin soğuk, tatlının ise sıcak olması, çıtır bir doku elde etmenin püf noktasıdır. Şerbet için
1. Bir tencereye su ve şekeri alın.
2. Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırarak kaynamaya bırakın.
3. Kaynamaya başladıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika kadar kaynatın.
4. Şerbeti ocaktan alıp soğuması için kenara bırakın.

2. Kadayıfın Hazırlanması

Tel kadayıfı ince ince didikleyerek havalandırın. Daha sonra üzerine eritilmiş tereyağının yarısını dökün ve kadayıf tellerinin yağı iyice çekmesi için elinizle karıştırın.

Tatlının Hazırlanışı

1. Yufkaların Hazırlanması

Hazır baklavalık yufkaları tezgahınıza serin. Yufkaların kurumasını önlemek için üzerini nemli bir bezle örtün.

2. Kadayıf ve Fındık Karışımı

Didiklenmiş ve tereyağı ile harmanlanmış kadayıfları bir kaseye alın. Üzerine dövülmüş fındıkları ekleyip karıştırın.

3. Fındık Ezmesi Katmanı

Bir adet baklavalık yufkayı tezgaha serin. Üzerine ince bir tabaka halinde fındık ezmesi sürün.

4. Kadayıfı Yerleştirme

Fındık ezmesinin üzerine hazırladığınız kadayıf karışımından ince bir tabaka yayın.

5. Rulo Yapımı

Yufkayı dikkatlice sararak rulo haline getirin. Ruloyu yaklaşık 5-6 cm uzunluğunda parçalara kesin.

6. Tepsiye Dizme

Kestiğiniz ruloları yağlanmış fırın tepsisine dik şekilde yerleştirin. Tüm ruloları aynı şekilde hazırlayıp tepsiye dizdikten sonra üzerlerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımını gezdirin.

Pişirme Aşaması

Hazırladığınız tatlıyı önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar, üzeri altın sarısı bir renk alana dek pişirin. Tatlının her tarafının eşit şekilde kızarmasına dikkat edin.

Şerbetleme

Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğumuş şerbeti yavaşça dökün. Şerbetin tatlıya iyice nüfuz etmesi için tatlıyı en az 2-3 saat dinlendirin.

Servis Önerisi

Fındık ezmeli kadayıflı çıtır rulo baklavanız servise hazır üzerine bir tutam toz fıstık ya da dövülmüş fındık serperek görselliğini artırabilirsiniz. Yanında bir top vanilyalı dondurma ya da kaymakla sunarak tatlıyı daha da zenginleştirebilirsiniz.

Püf Noktalar

1. Yufkaların Kurumasını Önleyin

Baklavalık yufkalar çok ince olduğu için çabuk kuruyabilir. Bu nedenle çalışmadığınız yufkaları mutlaka nemli bir bezle örtün.

2. Şerbet Sıcaklığına Dikkat Edin

Tatlınız sıcak, şerbetiniz soğuk olmalıdır. Aksi halde tatlınız istediğiniz çıtırlığı kazanmayabilir.

3. Eritilmiş Yağı İyi Dağıtın

Kadayıfın her tarafına tereyağı eşit şekilde dağılmalıdır. Bu, tatlının her yerinin aynı şekilde kızarmasını sağlar.

4. Fındık Ezmesinin Kalitesi Önemli

Fındık ezmeli kadayıflı çıtır rulo baklava tarifi, Kullanacağınız fındık ezmesinin kaliteli ve taze olmasına dikkat edin. Bu, tatlının lezzetini doğrudan etkileyecektir.

Fındık ezmeli kadayıflı çıtır rulo baklava, klasik tatlılara modern bir dokunuş katmak isteyenler için harika bir seçenektir. Yapımı zahmetli gibi görünse de, doğru adımları takip ettiğinizde oldukça kolay ve eğlencelidir. Üstelik ortaya çıkan sonuç, tüm emeğinize değecektir Misafirlerinize ya da sevdiklerinize bu özel lezzeti ikram ederek sofralarınıza unutulmaz bir tat katabilirsiniz.

Afiyet olsun