SOHBET'E BAĞLAN



MOBİL ESKİ SÜRÜM

Dini Sohbet Ortamı için
ilkbusem.net

Türkiye'nin en faydalı
bilgi dolu sohbet odaları ile
kendinizi geliştirin.

Analı Kızlı Nasıl Yapılır

Analı Kızlı Tarifi İçin Malzemeler

Çorbası için:

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 150 gram iri doğranmış kuşbaşı et
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 4 su bardağı su
  • 1,5 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • 5 yemek kaşığı limon suyu
  • 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz

Hamuru için:

  • 2,5 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 adet yumurta
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için:

  • 1/2 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 250 gram kıyma
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Analı Kızlı Tarifinin Püf Noktası

Hazırladığınız mini köfteleri birbirlerine yapışmamaları adına yaptıktan sonra çok hafif unlayın. Büyük ve küçük köfteleri pişirirken açılmalarını önlemek adına üzeri kapalı bir biçimde dolapta 15-30 dakika mutlaka dinlendirin. Hamurunuzun daha kıvamlı ve lezzetli olmasını isterseniz harcın içerisine dövülmüş et ilave edebilirsiniz.

Analı Kızlı Tarifi Nasıl Yapılır?

İç harcı için:

  1. Soğan ve zeytin yağını tavaya alın. Güzelce kavurun.
  2. Ardından kıymayı ilave ederek 12-15 dakika kısık ateşte pişirin. Arada açıp karıştırın.
  3. Ardından salça, tuz ve baharatlarını ilave ederek ocaktan alın.

Hamuru için:

  1. Derin bir kabın içine irmik, köftelik bulgur ve sıcak suyu alın. Üzeri kapalı bir biçimde 15 dakika dinlendirin.
  2. Ardından tüm malzemeleri içerisine koyun ve güzelce yoğurun.
  3. Hamur kıvam aldığında ikiye bölün.
  4. Elinizi suyla hafifçe ıslatın. Bir parçasını minik içli köfteler biçimine getirin. İçlerini hazırladığınız kıymalı harçla doldurup kapatın.
  5. Diğer bölümünü de minik köfteler halinde yuvarlayın.

Çorbası için:

  1. Zeytinyağı, salça ve etleri kavurun. Kapağı kapalı bir biçimde 12- 15 dakika pişirin.
  2. Açıp içerisine suyu ilave edin. Nar ekşisini de ilave edip kısık ateşte 15 dakika pişirin.
  3. Ardından köfteleri ilave edin ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
  4. Haşlanmış nohut, tuz ve limonu da ekleyip kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
  5. Ardından ocaktan alıp sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Yorum Yapın

Yazı hakkında görüşlerinizi belirtmek istermisiniz?

Benzer yazılar

Tavuklu Fette Nasıl Yapılır Tavuklu Fette Nasıl Yapılır

Tavuklu Fette Tarifi İçin Gerekli Malzemeler 1 su bardağı haşlanmış nohut 200 gram haşlanmış tavuk budu(didiklenmiş şekilde) 1 tatlı...

DEVAMI
Nezaket Kebabı Nasıl Yapılır Nezaket Kebabı Nasıl Yapılır

Nezaket Kebabı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler; 1 kilogram dana kıyma 1 su bardağı galeta unu 2 adet yumurta 2...

DEVAMI